תוכן הקורס

​

תוכן הדרכת הקפה הביתית יקבע בהתאם לשיחה מקדימה לפי רצון הלקוח.

המלצתינו:

הדרכת הקפה מתחילה ברקע תאורתי על עולם הקפה הכולל הבנה של מה זה בכלל פרי הקפה, איפה הוא גדל, מה מאפיין אותו, איזה תהליך הוא עובר ומה מבדיל בין ערביקה ורובוסטה. 

​

לאחר מכן, נעשה איפוס למכונה, נוודא שהיא אכן תקינה, נבדוק את רמת הניקיון בה וניתן טיפים לשמירה על אורך החיים של המכונה לאורך זמן.

​

העמקה בעולם האספרסו – התאמת טעם האספרסו לחיך הלקוח דרך כיוון עובי הטחינה, זמן הסחיטה וכמות הגרמים במנה. תוך כדי התהליך נדון בהשפעות כל אחד מהמרכיבים על הטעם הסופי, נערוך ניסויים ונקבע את הטעם הרצוי.

הקצפה ומזיגה– לימוד הקצפה ברמה הגבוהה ביותר והקניית היסודות הטובים ביותר להצלחה במזיגה (לאטה ארט).