הקהל הישראלי מאוד אוהב קפה, זה לא סוד. רק אחד מתוך חמישה אנשים בארץ לא שותה קפה.
בשנים האחרונות נחשפנו לתרבויות קפה מדהימות ברחבי העולם, כאלה שגרמו לנו לחשוב שוב על תרבות הקפה בארץ ולאן היא הולכת. ראינו בתי קפה נפתחים ללא הכשרה ראויה, עם וללא אהבה אמיתית לקפה ולרב ללא הבנה איך צריך לעבוד איתו.

שאלנו את עצמינו איך אנחנו יכולים להוביל את המדינה שלנו לתרבות קפה טובה יותר? 

הבנו שכוונות טובות לבד לא יעזרו ותחת המעטפת של קבוצת מילאנו (חברת יבוא הקפה האיטלקי בבעלות פרטית הגדולה בישראל) התחלנו לעבוד על האקדמיה הראשונה לקפה בישראל.

כחברה שמספקת מעטפת מלאה ל-1,200 בתי קפה בפריסה ארצית הבנו את היכולת שלנו להשפיע על תרבות הקפה כאן גם מעבר לקהל לקוחותינו ומצאנו את עצמנו עוד לפני הקורס הראשון, יושבים למעלה מחצי שנה לדייק את החומרים שיהיו הכי רלוונטים לקהל הישראלי - החל ממבוא על עולם הקפה, שיפור נוסחים לאנשים שאינם בריסטות ותמצות, דיוק ושיפור כל חלק בקורס בצורה כזאת שהקורסים יתאימו לקהל הרחב ולמקצוענים כאחד. 

כחלק מהצמיחה של האקדמיה טסנו מעבר לעולם לקבל אסמכתאות אצל מומחי קפה בעלי שם עולמי (בניהם גם לאויג'י לופי) בשביל לחזור לארץ עם יכולת לממש את החזון שלנו - קידום תרבות הקפה בישראל.

החל משנת 2020 אנו עושים כל שביכולתינו לקידום החזון הזה.

אנו מספקים את קורסי הבריסטה הרחבים והמקצועיים ביותר בארץ, בקבוצות קטנות וחניכה צמודה, לא מתפשרים ולא מעגלים פינות בשום פרט, גמישים ויודעים להתאים את עצמינו לצרכים של הלקוחות שלנו בשביל להצליח לעמוד בחזון שלנו כל יום מחדש ובתקווה לעזור לכמה שיותר בתי קפה, מסעדות, בריסטות ביתיים או סתם אנשים שאוהבים קפה,
לקדם את תרבות הקפה בישראל.

אם גם אתם רוצים לקדם את תרבות הקפה בישראל, בין אם לצרכים הפרטיים שלכם ובין אם בצורה רחבה יותר, אנחנו מזמינים אתכם לבדוק איזה קורס הכי מתאים בשבילכם, במידה והסתבכתם ואתם צריכים עזרה, אל תהססו להשאיר פרטים ונחזור אליכם בהקדם בשביל לתת לכם את המענה הטוב ביותר שנוכל לספק.


ערן גרזי - מייסד קפה אקדמי